How to Make Delicious Cacapan Asam
How to Make Delicious Cacapan Asam Delicious, fresh and tasty.
Cacapan Asam. Kuliner ini sejenis acar untuk penyedap rasa dan pengundang selera makan. Kamu bisa coba menikmatinya dengan cacapan asam. Cacapan asam merupakan asinan khas Banjar yang sering dinikmati dengan ikan.
Lihat juga resep Cacapan Kedondong enak lainnya.
Cacapan Asam Ikan Asin Khas Banjar Kalimantan Selatan.
Cacapan atau cocolan asam ini dihidangkan bersama ikan asin goreng dan nasi hangat.
You can have Cacapan Asam using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cacapan Asam
-
It’s 1 pcs of young mango.
-
It’s 3 pcs of shallot.
-
It’s 5 pcs of red chili bird eye.
-
It’s 1/2 tsp of salt.
-
Prepare 1/2 pcs of kafirlime.
-
It’s 50 ml of warm water.
Cacapan Asam Ikan Asin Khas Banjar Kalimantan Selatan.
Cacapan atau cocolan asam ini dihidangkan bersama ikan asin goreng dan nasi hangat.
Selain rasa asam dari buah asam Jawa (Tamarindus indica), cacapan asam khas dari bumi Banjar Itulah sebabnya, cacapan asam bisa dibilang jenis kuliner paling demokratis, selain karena citarasa.
Berikut penulis sampaikan resep masakan khas Banjarmasin yang Resep ini dinamakan dengan Cacapan Asam, Papuyu Bakar.
Cacapan Asam step by step
-
Cut mango into julliene.
-
Mix with slice shallot, slice chili, salt, kafirlime, and warm water.
Cacapan asam sendiri terbuat dari olahan ikan yang sekilas mirip seperti sambal ikan.
Bedanya, cacapan asam diberi sedikit kuah dengan bumbu asam, manis, pedas, dan gurih yang berpadu jadi.
Jadi cacapan asam menurut orang Banjar adalah cocolan asam.
Selain cacapan asam, ada lagi makanan terkenal di Banjarmasin serupa lainnya yang diberi nama sambal acan.
Bagaimana cara mengatasi asam lambung naik akibat GERD?
